为了尽量减少污染的风险,设计轴承时要充分考虑卫生设计原则。 而构成卫生设计最重要的原则之一就是有效清洁的能力。 这其实很容易理解,但在实践中对于轴承和轴承单元来说往往是并非易事。 首先,产品应当使用非腐蚀性和非多孔材料(如不锈钢)或复合材料制造,而且外形易于清洁,滞留水分可以自动排空。 轴承单元应该有填充底座,避免留有空隙滋生细菌。
食品行业带式输送机卫生设计的最新准则,EHEDG 在这个领域关注两个在安全食品生产的主要挑战: 如何避免因加工设备设计不当而污染食物,以及如何在不提高清洁生产和卫生的运营成本的同时提高食品安全。 事实上,在整个系统的卫生设计中人们主要关注的是系统和主要部件(如皮带);而往往对轴承及轴承单元重视不够。然而,即使轴承不与食物区域直接接触,它们也常常在食品附近,且有高压水或干洗系统。这样一来,如果有细菌存在,就有可能通过空气传播,并污染食品。
总体来说,使用诸如弹性体、复合及润滑脂材料应符合食品安全的指令和法规。 在所有情况下,应尽量避免在操作期间润滑脂泄漏到食品。
最好的方法是,轴承单元配备高效端盖,防止污染物和清洁液体进入轴承内腔,同时允许经常进行目视检查。
其它相关领域包括:
• 在单元组件和附着表面之间避免金属与金属的接触 • 应尽可能避免补充润滑 • 在非常苛刻的操作和清洁系统下仍然实现较长的使用寿命卫生设计完全适用于食品生产和包装机械。 但是,轴承只是众多问题部件之一,解决轴承问题只是改善整体风险策略的第一步。